Легкий и незамысловатый салат с овощами и морепродуктами приятно порадует тех, кто стремится перекусить, но не желает вставать из-за стола с тяжелым желудком. 

Ингредиенты для приготовления блюда:

100 граммов креветок ;
1 тушка кальмара;
3 ст. ложки красной икры;
100 граммов моркови по-корейски;
1 свежий огурец;
50 граммов майонеза;
укроп, по желанию

Приготовление:

Прежде всего, отвариваем морепродукты, причем, делаем это в подсоленной воде с добавлением укропа. Помните, что морепродукты не терпят долгой термической обработки, если передержать на огне, и кальмары, и креветки станут жесткими, что в значительной мере испортит салат.

Обязательно избавляемся от хрящей в кальмарах, попадаясь в блюде, они оставляют неприятное впечатление. Нарезаем очищенные кальмары соломкой. Креветки, несмотря на то, что они достаточно крупные, оставляем целыми, так они украсят салат. Складываем морепродукты в большую емкость.

Добавляем к кальмарам и креветкам корейскую морковь, предварительно удалив из нее излишки жидкости. Отправляем в салатник нарезанный соломкой свежий огурец. Кладем красную икру.

Аккуратно перемешиваем ингредиенты и заправляем майонезом.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!