Клубничный слоёный торт-пирожное – французский и вариант известного Наполеона. Это многослойный десерт из слоёного теста, творожного крема и ягод, как клубники, ежевики и малины, а верх торта покрывают сахарной пудрой или сахарной глазурью.

Ингредиенты

400 г свежей клубники
250 г готового слоеного теста
150 г сыра Маскарпоне
240 г кремового перетёртого творога (такого как детский)
1 пакетик ванильного сахара
4-6 столовых ложек сахара
2 чайные ложки сахарной пудры
Пшеничная мука для работы

Приготовление

1. Разогреть духовку до 240 ° С. Раскатать слоёное тесто тонким слоем на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырезать 3 прямоугольника по 12 см в ширину и 24 см в длину. Поместите их на противень выложенный пергаментной бумагой. Сделайте несколько проколов при помощи вилки по всей поверхности теста. Выпекать 10 минут, затем дать коржам остыть на противне.
2. Быстро промыть клубнику, высушить бумажными полотенцами, а затем удалить зелень. Ягоды нарезать ломтиками толщиной 0,5-1 см и посыпать 1-2 чайными ложками ванильного сахара. В миске смешать Маскарпоне с перетёртым кремовым творожком и оставшимся в пакетике ванильным сахаром, добавить сахарную пудру.
3. Разрезать каждый большой прямоугольник из слоеного теста на 4 прямоугольника шириной 6 см. Крем и ягоды разделить на 8 равных частей. Каждый порционный кусок собрать из трёх частей слоёного коржа переложенных двумя частями крема и двумя частями нарезанных ягод клубники уложенных поверх крема. Подавать сразу же, посыпав верх торта сахарной пудрой.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!