• 1.Мякоть тыквы крупно нарезать и обжарить с луком. Очистить и нарезать кубиками картофель, морковь, имбирь и чеснок. Овощи обжарить в масле, добавить немного кардамона.
• 2.Белое вино смешать с бульоном и довести до кипения. В бульон ввести все обжаренные овощи и варить их в течение приблизительно 20-30 минут.
• 3.Из готового супа сделать пюре, приправить солью, перцем и мускатным орехом. В суп добавить сливки, перемешать и снова довести до кипения. Если суп слишком густой (зависит от количества крахмала тыквы) добавить немного бульона.
• 4.Грибы очистить и отварить в подсоленной кипящей воде. Петрушку вымыть, встряхнуть от воды и оборвать зелень от грубых стеблей. При подаче в суп добавить грибы и украсить зеленью петрушки.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!