В турецком рецепте , в отличии от французских и итальянских , в варенье не добавляют никаких трав и пряностей. И потому у варенья только чистый перечный вкус.

8-10 шт. сладкого перца красного цвета
5 шт. острого перца красного цвета
3 ст сахара
5-7 гвоздичек по желанию
1/2 ст яблочного уксуса

У перцев удалить семечки и перегородки.
Нарезать мелкими кубиками.
Засыпать 1 ст. сахара.

Когда выделится сок, поставить варить, добавив еще 2 стакана сахара, уксус и гвоздику. Варить, пока варенье не приобретет насыщенный глубокий цвет и не загустеет.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!