Блюдо незаменимое в жаркое время года. Пришло тепло и появились первые свежие овощи прямо с грядки. Пора готовить окрошку!

Ингредиенты:

мясо — 300 г;
огурец (большой) — 1 шт.;
яйцо вареное — 3 шт.;
картофель вареный (среднего размера) — 3 шт.;
сметана — 250 г;
кефир или домашний йогурт — 500 мл;
кипяченая охлажденная вода — 1 л;
редиска — по вкусу;
уксус, соль и горчица по вкусу.

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.

2. Добавить сметану и перемешать, посолить тоже можно на этом этапе.

3. Добавляем кефир (йогурт). Еще раз перемешиваем, вливаем кипяченую воду.

4. В завершении доводим до нужного состояния по количеству соли, добавляем 2-3 ст.л. уксуса, порубленной зелени. Все! Окрошка готова. Максимально быстро.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!