На ближнем Востоке, Азии, Африки и Балканах нескончаемое  разнообразие халвы. Мы все полагали, что халву готовят только из подсолнечника. Её приготавливают из манной крупы, рисовой муки, кукурузного крахмала, пшеничной муки, орехов, кунжута, фисташек. Халву готовят на основе овощей, таких как морковь и бобы. Халву готовят даже на основе сахарной ваты.

Халва таит в себе традиции многих народов, она является символом мира, благополучия и достатка. Халву готовят для гостей, на праздники, для преподношений и подарков.

Ингредиенты

50 мл оливкового масла
300 г манной крупы
250 г сахара
1 л молока (1,5% жирности)
120 г сливочного масла
1 чайная ложка молотой корицы

Приготовление

1. Растительное масло прогреть в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, добавить сливочное масло и растопить его. Всыпать манную крупу и обжарить до золотистого цвета в течение 20 минут. снять сковороду с огня.
2. В отдельной кастрюле молоко довести до кипения, добавить сахар и варить до тех пор, пока сахар не растает.
3. Горячее молоко ввести в сковороду с прожаренной манной крупой, перемешать и разровнять поверхность, после чего поставить халву в холод на 1 час.
4. При желании подрумянить 100 г миндальных хлопьев и украсить халву.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!